Il calamansi è un ottimo rimedio per la salute orale e per l’influenza

Il Calamansi (Citrus microcarpa) o mandarino nano è un agrume nato dall’incrocio tra il kumquat e il mandarino. Simile al limone, è estremamente acido e il suo succo è molto nutriente.

Il frutto ha un diametro di un pollice e ha una buccia sottile, come il mandarino. Contiene pochissime calorie, ma, allo stresso tempo, contiene fibre alimentari, vitamina A, vitamina C, calcio e potassio.

Aumenta la produzione di collagene. Calamansi è pieno di vitamina C, una vitamina che aumenta la produzione di collagene nel corpo. Il succo del frutto può essere applicato come un tonico, per ringiovanire la pelle.

Sostiene i reni e l’intestino. Il succo aiuta a ridurre l’odore dell’urina e ne alleggerisce il colore. Il succo aiuta a disintossicare il colon.

Aiuta a prevenire problemi orali. Il succo di Calamansi può essere usato come collutorio naturale. La vitamina C a prevenire il sanguinamento delle gengive, gengiviti e carie.

Rafforza il sistema immunitario. Il Calamansi è ricco di minerali e vitamine, in particolare di vitamina C. Questa vitamina è efficace contro le infezioni batteriche e virali.

Promuove la perdita di peso. Il succo di Calamansi è una bevanda ipocalorica che può aiutare la perdita di peso. Aiuta anche a sbarazzarsi dei grassi immagazzinati e abbassa il colesterolo nel sangue.

Il succo di Calamansi offre molti benefici ma, anche in questo caso, non bisogna esagerare: agrumi come il limone e il calamansi possono scatenare il bruciore di stomaco.

Mangiare più agrumi è un modo semplice per prevenire la demenza

Un recente studio, condotto da ricercatori dell’Università di Tohoku in Giappone, ha rivelato che gli amanti degli agrumi hanno meno probabilità di sviluppare disturbi cognitivi legati all’età e alla demenza.

Nello studio, pubblicato sul Journal of Nutrition, il team ha scoperto che le persone anziane che mangiano arance, limoni, pompelmi e lime possono ridurre il rischio di sviluppare demenza di oltre un quarto.

Lo studio, durato sette anni, ha preso in esame i dati di oltre 13.000 anziani. Il team ha esaminato il loro tasso di consumo di agrumi e se hanno sviluppato qualche forma di deterioramento cognitivo, inclusa la demenza.

I risultati sono stati positivi: i ricercatori hanno trovato un legame diretto tra il consumo frequente di agrumi e una migliore memoria e salute del cervello. Tra gli adulti che facevano parte dello studio, quelli che mangiavano quotidianamente limoni, lime e arance avevano diminuito la loro possibilità di sviluppare demenza almeno del 23%, rispetto a quelli che li mangiavano meno di due volte a settimana.

Secondo i ricercatori, l’effetto neuroprotettivo può essere ricondotto alla nobiletina, un flavonoide potenziato dal cervello che si trova principalmente nelle bucce.

Secondo studi precedenti, la nobiletina rallenta e persino inverte i segni di deterioramento cognitivo legati all’età. Non solo. Ha anche un effetto antinfiammatorio.

Gli agrumi sono un toccasana per la salute, anche in caso di obesità

Gli agrumi possono sostenere il sistema immunitario e aiutare il corpo ad affrontare il cancro, mentre si svolgono le terapie tradizionali. Secondo uno studio, inoltre, gli agrumi possono essere cruciali nella prevenzione dei problemi di salute legati al peso.

Lo studio in questione rivela che gli agrumi – come pompelmi, limoni, lime e arance – hanno al loro interno un tipo di antiossidante capace di neutralizzare i rischi legati all’obesità. Inoltre riducono il rischio di diabete, di malattie cardiache o di malattie epatiche.

Una dieta ricca di grassi porta un aumento della massa grassa. Le cellule grasse possono produrre sostanze capaci di danneggiare le altre cellule, causando quello che gli esperti chiamano “stress ossidativo”.

Per affrontarlo, il corpo dispone del sistema immunitario e dei suoi antiossidanti. Nelle persone in sovrappeso, però, lo stress può sopraffare la capacità del sistema immunitario di rispondere e prevenire le malattie. Qui ci vengono in aiuto gli agrumi.

Gli agrumi sono ricchi di vitamina C, che può potenziare il sistema immunitario e migliorare la salute della pelle, contengono inoltre poche calorie e dispongono di:

vitamine del gruppo B
rame
magnesio
fosforo
potassio

Gli agrumi sono ricchi di composti vegetali con proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti. Contengono almeno 60 varietà di carotenoidi, oli essenziali e flavonoidi, capaci di sostenere in maniera strordinaria la salute dell’uomo. Questi, infatti, possono aiutare a prevenire le malattie neurodegenerative, come l’Alzheimer e il Parkinson. I flavanoni, inoltre, possono ridurre il rischio di stress ossidativo, riducendo la pressione sul sistema immunitario.

In Nebraska, una serra alimentata con la geotermia riesce a produrre frutta al costo di un dollaro al giorno

Non è facile per gli abitanti del Midwest riuscire a mangiare prodotti locali durante l’inverno viste le temperature raggiunte nella regione, per questo fa notizia che, grazie al progetto di un ex postino, una comunità del Nebraska riesca a mangiare limoni, arance, pompelmi, fichi e uva tutto l’anno. E non solo, la serra che permette questa magia lo fa pesando con una spesa di un solo dollaro al giorno. Come è possibile? Beh, grazie al riscaldamento geotermico.

Russ Finch, questo il nome del postino, ha chiamato la sua struttura «Greenhouse in the snow», ovvero serra nella neve. In questo momento, le strutture sono arrivate ad essere 17, ma l’originale, che è stata costruita più di 20 anni fa, è collegata alla sua casa. Finch ha spiegato di aver usato gli agrumi per dimostrare che le coltivazioni erano possibili e che poi ha proceduto inserendo vari tipi di piante e guardando la loro resistenza. Se vivevano, ok, altrimenti le lasciava perdere: ma il punto è che la maggior parte delle piante ce l’ha fatta.

Il design è quello di una serra Walipini, ovvero una serra sotterranea, il cui pavimento è 4 metri al di sotto della superficie del terreno. Inoltre il tetto è inclinato verso sud per catturare i raggi del sole. Durante la giornata, le temperature nella serra riescono a raggiungere i 27°C; di notte ci pensa la geotermia a combattere il freddo.
È proprio perché la serra non dipende dai combustibili fossili che i costi energetici sono diventati così bassi: una cosa davvero molto insolita che permette all’agricoltore di crescere qualche centinaio di chili di frutta che vende a un mercato locale. La sua attività principale, però, non è la vendita al dettaglio, ma la vendita delle «Greenhouse» che Finch costruisce per 22.000 dollari.

E fa bene! Se aumentassero le strutture di questo tipo, infatti, le emissioni di carbonio causate dal trasporto di frutta e verdura in tutto il paese sarebbero ridotte, con un beneficio non solo sull’ambiente ma anche sulla salute delle persone, dato che il cibo fresco, coltivato organicamente, contiene più nutrienti e mantiene più sapore.

Una serra riscaldata geotermicamente per una produzione di agrumi freschi senza sosta

Sarebbe molto semplice guardare il paesaggio innevato del Midwest americano e vedere soltanto freddo, impossibilità di coltivare e abbandono. Ma Russ Finch, un signore del Nebraska evidentemente non ama le cose semplici: lui ha guardato fuori dalla sua finestra e ci ha visto una sfida. Nella sua casa gelida nella regione delle High Plains, Finch ha creato una serra geotermica economicamente molto favorevole che sfrutta il calore della Terra e produce agrumi succosi e caldi per tutta la durata dell’anno. 

Dunque Russ Finch, da postino in pensione che era, si è trasformato in un ingegnere geotermico e, nonostante i numeri poco incoraggianti riguardanti le serre predisposte per funzionare 12 mesi nel freddo del Nebraska, ha deciso di affrontare la questione sfruttando il calore delle Terra. Il costo dell’energia richiesto da questo genere di progetti è di solito troppo alto da sostenere, ma la geotermia è stata in grado di ridurlo drasticamente: la serra, nella neve, riesce a catturare 52°F (equivalenti a più di 11°C), un calore stabile che arriva da quasi 2,5 metri sotto la superficie terrestre e riesce a mantenere la struttura appena sopra i 28°F (ovvero – 2°C).

Con vari tentativi e diversi errori, Finch ha introdotto numerose piante tropicali nella serra e adesso si può ammirare la produzione di pregiate arance Valencia e di fichi, tra gli altri tesori che vengono venduti ai mercati degli agricoltori locali durante tutti i mesi dell’anno. 

La serra è stata costruita con una spesa di circa 22.000 dollari, ma Finch non si è fermato: in questo momento è in fase di messa a punto di nuovi modelli, con la speranza che anche altre persone possano iniziare a far crescere la frutta locale durante l’inverno. La Citrus greening, conosciuta anche come malattia del dragone giallo, ha provocato molti danni ai mercati americani e i costi del trasporto sono salati anche per l’ambiente: le serre geotermiche potrebbero essere la risposta a tutti questi problemi. 

Gli agrumi, uniti a zenzero e aceto di mele, ci regalano una gustosa bibita detossinante

Non è mai troppo tardi per recuperare il peso forma ed eliminare il grasso che spesso si deposita nella zona addominale.

Come sempre, la dieta va concordata con un medico e anche l’esercizio fisico non va improvvisato. Tuttavia possiamo iniziare le giornate con delle sane abitudini per rimetterci in carreggiata.

Questo drink aiuta a liberare il nostro organismo dalle impurità e a raggiungere un pH equilibrato. Inoltre gli ingredienti presenti sono degli ottimi antiossidanti che lavorando a livello cellulare lottano contro le tossine. In questo modo perdere perso diventa semplice, 

Ecco gli ingredienti:

• 2 arance
• 1 lime
• 1 limone
• 3 cucchiai di zenzero gratinato
• 3 cucchiai di aceto di mele
• 2,5 litri d’acqua

Spremi le arance, il lime e il limone e aggiungi il succo all’acqua. Poi aggiungi lo zenzero e mescola bene. Bevi questo drink per cinque giorni. Poi, se ti piace, dopo un pausa di qualche giorno puoi preparartene un’altra scorta.

Non gettate via le bucce d’arancia. E nemmeno quelle dei limoni e gli altri agrumi. Sono ottime, secondo la Blue Economy,  per…

Perché buttare le bucce d’arancia se con queste possiamo fare il bucato? La Blue Economy, lo abbiamo già detto nelle altre puntate, riutilizza gli scarti all’infinto. Anche gli scarti delle bucce d’arancia. Secondo Gunter Pauli, fondatore dell’economia blu e di Zeri,  le bucce d’arancia contengono d-limonene, un detergente naturale in grado di rimpiazzare quasi completamente i detergenti industriali prodotti con olio di palma, la cui coltivazione in misura massificata ha comportato la distruzione di intere foreste tropicali.

Possiamo riutilizzare le bucce d’arancia per lavare la biancheria o le nostre mani:  quando ‘beviamo la spremuta possiamo anche lavare i vestiti’. Come fare? basta spremere il d-limonene dalle bucce.

A sfruttare e a riutilizzare le bucce d’arancia sono già 8 stabilimenti del Brasile e un nuovo stabilimento appena nato in Messico.

La soluzione è valida per tutti gli agrumi. La Blue Economy dimostra, anche con questo esempio, che tutti gli scarti non sono mai veramente scarti e possono rappresentare una grande risorsa per gli altri. In questo periodo, per contrastare l’influenza, faremo un grande uso di arance e agrumi. Riutilizziamo le bucce ed evitiamo di sprecare.

gc 

Quali sono i cibi piu’ ricchi di vitamina C? Agrumi, kiwi, cavoli, cavolfiori, pomodori, peperoni e patate

Per tenere lontano il raffreddore i medici raccomando tanta vitamina C. Ma, spesso, i consigli non bastano e proprio in inverno, si mangiano pochissimi cibi ricchi di questa vitamina.

Quali cibi portare in tavola, quindi, per tenere lontano l’influenza? Sicuramente gli agrumi. Ma contengono tanta vitamina C anche ananas e kiwi. Non devono mancare le verdure fresche, come la lattuga e gli spinaci e gli ortaggi come cavoli, cavolfiori, pomodori, peperoni. Contengono vitamina C anche le patate, soprattutto se novelle.

Ma non è tutto. Non solo bisogna portare in tavola alcuni cibi specifici, è necessario anche fare attenzione alla loro conservazione. La vitamina C, infatti, è sensibile alla luce e all’ossigeno,: frutta e verdura andrebbero conservate in luoghi chiusi. La frutta e la verdura, inoltre, una volta sbucciate, spremute o centrifugate dovrebbero essere consumata immediatamente.

Per cibi ricchi di vitamina C è bene fare attenzione anche alla cottura: preferire quella al microonde, al vapore, alla piastra.

gc 

La ricetta del pollo agli agrumi e’ semplice e gustosa, ideale quando si ha voglia di un piatto originale e gustoso

La ricetta del pollo agli agrumi e’ veramente golosa, ideale da portare in tavola tutte le volte che si vuole fare attenzione alla dieta senza rinunciare al gusto. Il pollo agli agrumi si accompagna con del riso basmati, il piatto può essere considerato quindi unico, senza dover cucinare due portate diverse.

Ingredienti:

1 petto di pollo
½ pompelmo rosa
1 arancia
½ limone
1 scalogno
Olio
Farina
1 bustina di zafferano
½ bicchiere di latte
Burro
Prezzemolo tritato
Sale
Pepe
350 gr di riso basmati

Procedimento:

Lessare il riso. Spremere gli agrumi e tenere da parte il succo. Tagliare a pezzetti il pollo, affettare a velo lo scalogno e farlo appassire in una padella con l’olio. Unire i dadini di pollo infarinati e farli dorare a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il succo degli agrumi e far cuocere a fuoco basso fino a che non si sarà ristretto un po’. Sciogliere lo zafferano nel latte tiepido, aggiungerlo al pollo e continuare la cottura a fuoco vivo in modo da addensare la salsa. Servire con riso basmati condito con burro e prezzemolo. 

(gc)

Il Brasile ha finalmente riconosciuto agli agrumi italiani le caratteristiche fito-sanitarie necessarie per poter dare il via libera all’importazione dei nostri prodotti. Ora per l’Italia si apre un nuovo, vasto mercato da conquistare

Andare in vacanza a Rio de Janeiro oppure sdraiarsi a prendere il sole su una spiaggia di Salvador de Bahia e poter gustare una bella arancia italiana oppure sorseggiare una fresca spremuta di frutti di Sicilia. Da oggi non sarà più un’utopia. Il Brasile ha infatti riconosciuto agli agrumi italiani le caratteristiche fito-sanitarie necessarie per poter dare il via libera all’importazione dei nostri prodotti.

L’ufficialità si è avuta con la pubblicazione sulla locale Gazzetta Ufficiale brasiliana (“Diario Oficial da Uniao”), della nuova normativa che rettifica la precedente IN 26 relativa ai requisiti fitosanitari per l’importazione di agrumi provenienti dall’Italia. Questa normativa riguarda nello specifico le arance e i cedri.

La trattativa per raggiungere questo traguardo è durata quasi due anni e ha visto impegnati a lungo, in un costante lavoro diplomatico, gli uffici del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e quelli del paese Sudamericano. Il mercato brasiliano, che si apre al nostro export, costituisce una opportunità di sviluppo enorme, visto che si tratta di un bacino di mercato in crescita e dalle grandi potenzialità. L’Italia potrà così aumentare la sua quota di export di agrumi, che già nel 2010 ha fatto registrare un grosso incremento rispetto al 2009: parliamo di circa l’80 per cento in più.

Giacomo Gallo