Una specie in più: i pescatori. Questo il tema centrale di Slow Fish 2011. Un titolo che fa riflettere sull’impoverimento delle acque dei nostri mari e sul ruolo di custodi del mare che ancora una volta viene conferito ai pescatori, veri professionisti del mare. Memorie, consuetudini e saperi

 

Un piatto colorato che ricorda l'arcobaleno, voglia di estate e creatività allo stesso tempo in questa nuova ricetta che ti propone la nostra Elena. Segui bene le indicazioni e prepara ingrediente per ingrediente, alla fine il risultato non mancherà di arrivare ...

 

La rassicurazione della catena tedesca in Italia che sul nostro territorio ha ben 550 punti vendita, oltre 9 mila dipendenti e 9 centri distributivi. Le organizzazioni agricole invece mettono le mani avanti: la carne italiana è sicura, bisogna evitare allarmismi. Non dimentichiamao che gli allarmismi hanno danneggiato fortemente già il settore ortofrutticolo

 

Riconoscimento europeo per la 'porchetta di Ariccia', prodotto tipico da sempre legato alla tradizione del piccolo centro alle porte di Roma. Da oggi si potrà fregiare del marchio “IGP”: garanzia di genuinità e produzione locale

 

Brodo di wakame con merluzzo, couscous e per finire frittelle dolci, è questo il menu che Elena propone ai lettori di Ecoseven.net quest'oggi. Quindi, se avete tempo durante il week end armatevi di buona volontà e di fantasia, indossate il mantesino e andate ai fornelli

 

A quali controlli è sottoposta l'acuqa minerale che ci vendono in bottiglia e che rappresenta un grandissimo business nel nostro paese? E poi, a quali altri controlli è sottoposta l'acqua che arriva nelle nostre case attraverso il rubinetto? Fatti un'idea dei controlli su un bene così prezioso

 

Ecoseven.net alla vigilia del referendum sull'acqua pubblica presenta un sondaggio commissionato alla Ce&Co. sull'acqua minerale e gli italiani. L'Italia ha il record mondiale di consumo dell'acqua minerale. Vogliamo l'acqua pubblica ma preferiamo bere l'acqua minerale. Leggi l'articolo di presentazione di Carlo Erminero

 

Olio d'oliva, carni bovine e avicole, miele, latte fresco, passata di pomodoro: arriva il decreto che dispone il rispetto di alcune modalità di apposizione in etichetta dell’indicazione dell’origine per questi prodotti. Tutto questo a difesa del nostro made in Italy sinonimo di qualità

 

Chi pesca pulisce i fondali per 45 giorni l'anno, è la nuova idea lanciata dal ministro dell'Agricoltura Romano. Così i pesci si riproducono e l'attività può ricominciare. Come indennizzare però le imprese di pesca? Servono 22 milioni di euro, i soli fondi europei non sono sufficienti, per questo si sta lavorando sul Dl sviluppo

 

Il Ministro della Sanità parla chiaramente del fatto che l'allarmismo sul caso del batterio E. Coli, che induce la gente a non mangiare frutta e verdura, non ha alcun senso. Coldiretti plaude all'iniziativa del ministro, perchè contribuisce a salvare 300 mila imprese del settore che rischiano il lastrico

 

Non si deve cadere in una fobia generalizzata, le stringenti norme per la ristorazione italiane garantiscono la sicurezza. A spiegarlo ad Ecoseven.net è Fabrizio Pregliasco, professore di virologia a Milano, che aggiunge: "quella tra virus e batteri e l'uomo è una guerra tra guardie e ladri"

 

Il caso sospetto di un turista tedesco in Trentino, le analisi sul salame di cervo 'incriminato' ieri in Toscana e risultate negative, dilaga la psicosi per il batterio di Escherichia Coli che arriva dalla Germania Nord. Il ministro Fazio rafforza i controlli su prodotti e confezioni