Si chiama seitan, ha origini orientali nel lontano XVII secolo e se sottoposto ad un certo trattamento può somigliare alla carne. Oggi, domenica se vuoi un ragù alternativo puoi impegnarti nella ricetta che ti propone Elena. Un ragù del tutto vegetale, prendi nota e infilati nella tua cucina

 

Avete una ventina di minuti a disposizione e volete preparare una ricetta semplice e veloce? Elena oggi propone ai lettori di Ecoseven.net un dolce di facile preparazione e che, grazie all’uso dell’addensante agar agar, mantiene rilassato l’intestino

 

Saranno quasi un milione le aziende che beneficeranno del pacchetto di misure sull’Agricoltura contenuto nella Manovra finanziaria varata dal Governo. Le imprese agricole in crisi avranno gli strumenti per potersi risollevare, tra i provvedimenti varati anche il fermo-pesca

 

La crisi dell'ortofrutta in Emilia Romagna investe anche la pesca nettarina, per questo si stanno battendo le associazioni di categoria a livello istituzionale. 20 mila gli ettari dedicati alla frutta che fa 20 mila occupati nel settore, l'equivalente di quattro stabilimenti Mirafiori

 

Molti di noi preferiscono andare al mare portandosi da casa della frutta o una pasta fredda. Altri preferiscono allestire un picnic sotto l’ombrellone. Dobbiamo però tenere ben presenti le temperature di conservazione dei cibi. Leggi le tabelle che Ecoseven.net prende in prestito da Efsa

 

Avviata, in sede europea, la procedura della 'Susina di Dro', originaria della Provincia di Trento, per il riconoscimento del marchio Dop. Rigoroso il disciplinare di produzione per un frutto buono, fresco e che mette anche di buonumore, con un gusto pienamente estivo

 

Da oggi Ecoseven.net è lieto di pubblicare gli spunti e le idee del sito diretto da Antonio Galdo, www.nonsprecare.it. Primo articolo sul cibo che buttiamo. Un terzo degli alimenti finiscono nella spazzatura

 

La Franciacorta va anche su Apple, uno strumento ideale per conoscere l’angolo della Lombardia famoso per le bollicine da bere, con informazioni in tempo reale dal territorio, elenco di cantine e di risotoranti, monumenti artistici e itinerari per andare in bicicletta

 

Che sia una spremuta di frutta, un frullato, una granita, un gelato, l’estate offre mille occasioni per rinfrescarsi in modo salutare. Impazza la moda del cocktail analcolico. E non un semplice succo, ma una vera alchimia di sapori e colori, niente da invidiare ai 'cugini alcolici'

 

Per noi italiani è del tutto naturale, ma un buon piatto di pasta è quello che ci invidiano nel mondo, pasta è sinonimo di tricolore e di Italia. La pasta fatta in casa poi è in via di estinzione per questo recuperiamo le nostre antiche ricette e impariamo a farla anche tra le mura domestiche

 

Per essere certi di acquistare prodotti davvero biologici è necessario conoscere certificazioni ed etichette, ma anche le regole di produzione imposte dall'Ue. Ecco i principi cardine dell'agricoltura biologica, per una scelta attenta

 

Il pane di Altamura va in onda sull'emittente cinese Beijing Television, che ha un bacino di 250 milioni di telespettatori. I cinesi hanno visitato il forno più antico di Altamura dove hanno potuto apprezzare il gusto del cibo pugliese tra i migliori simboli della dieta mediterranea