Una ricetta per una salsa veloce ma decisamente rinfrescante. Il chutney alla menta verde è ottimo come accompagnamento a piatti dal sapore piuttosto deciso.

 

Secondo alcuni dati di Fedagri-Confcooperative la vendemmia 2011 sarà di ottima qualità: in alcune Regioni, come il Lazio, la produzione sarà in calo rispetto al 2010, in controtendenza rispetto ai buoni risultati che si raggiungeranno nel paese

 

Ecco un piatto estivo che reintegra i sali minerali. Le alghe Izijki sono alghe brune dal sapore deciso e dai grandi pregi nutritivi.

 

La 'carota dell’Altopiano del Fucino' è stata iscritta nel registro comunitario nel 2007 ma allo stato delle cose neppure un’azienda è stata in grado di produrla. Ecoseven ti svela perchè non è possibile e la storia è abbastanza paradossale

 

A seconda dell'infuso, le tisane hanno proprietà diverse, e benefiche. La tisana è un rimedio naturale ai disturbi di origine digestiva, diuretica, di assimilazione del cibo, la tisana agisce positivamente su molti malanni, ogni tisana ha una sua particolare preparazione

 

Le frittelle di mele sono una pietanza tipica del Trentino Alto Adige, preparate con il frutto più rappresentativo della regione: la mela. Queste frittelle sono un'ottima idea per la merenda dei bambini e vengono servite non solo come dolce ma anche come con i piatti salati

 

La Coldiretti ha presentato le stime sul consumo di gelato per l’estate del 2011: ogni italiano mangerà circa 6 chilogrammi di gelato e potrà scegliere su moltissimi gusti. Anche davvero curiosi: latte d’asina, polenta o grana padano

 

Da un disciplinare di produzione che risale ai primi anni del secolo scorso, ideato da Rudolf Steiner, un metodo di produzione del vino che ormai affascina tutti. E garantisce “impatto zero” sulla terra

 

Oltre ad essere una eccellente bevanda per aiutare la digestione, va bene anche per le persone che cercano un'alternativa ricca di sapore e senza caffeina ai normali succhi o alle bevande gassate. Ma sopratutto per tutti gli amanti ed affezionati al loro tè ghiacciato d'estate

 

Il pranzo del 15 agosto di quest’anno sarà dominato dal pollo: alla brace, alla cacciatora o in padella, la carne bianca sarà la più gradita dagli italiani. Secondo la Cia, 3 milioni di italiani se ne andranno dalle città per passare una giornata in campagna

 

Questa marmellata è buonissima sul pane e sulle fette biscottate ma è molto indicata anche come salsa per accompagnare i formaggi stagionati, prendi appunti sul metodo di preparazione che Ecoseven.net ti propone

 

Un percorso del gusto che porta in tavola le specie ittiche poco conosciute valorizzandole attraverso ricette che utilizzano le essenze tipiche locali, il lavoro di una cooperativa in Sardegna che non fa solo pesca, ma anche turismo e aiuta a preservare le tartarughe della costa