Mangiare spesso al fast-food aumenta le allergie

Mangiare troppo spesso al fast-food aumenta del 39% i sintomi delle allergie nei bambini: peggiorando  asma, eczema e rinocongiutivite

Mangiare troppo spesso al fast-food aumenta i sintomi delle allergie. In particolare, adottare un menù non proprio salutare e mangiare tre o quattro volte al giorno il cosiddetto ‘cibo spazzatura’ aumenta infatti fino al 39% i sintomi delle allergie, peggiorando asma, eczema e rinocongiutivite nei bambini allergici. A darne notizia è uno studio condotto all’università di Auckland, in Nuova Zelandia, in collaborazione con l’università di Notthingam, della Gran Bretagna.

Per la ricerca sul cibo dei fast-food gli esperti hanno esaminato i dati di 319.000 ragazzi allergici fra i 13 e i 14 anni e di 181.000 bambini allergici di 6-7 anni di età, di oltre 50 Paesi. Il monitoraggio ha evidenziato che la forte concentrazione di grassi saturi in alimenti come gli hamburger riduce le difese immunitarie dei bambini. Lo studio dimostra che gli adolescenti che mangiano al fast food 3 o più volte alla settimana presentano sintomi più evidenti e ricorrenti di asma (il 39% in più rispetto agli altri), e nei bambini di 6 anni si registra il 27% in più di sintomi di rinite ed eczema.

Lo studio, in realtà, ha tenuto conto di tutte le abitudini alimentari dei ragazzi, ma solo l’associazione con il cibo spazzatura è risultato direttamente correlato con il peggioramento di tutti i sintomi. Al contrario, sottolineano i ricercatori, il mangiare 3 o più porzioni di frutta alla settimana riduce i sintomi allergici dell’11% nei piccoli e del 14% negli adolescenti.

(gc)