Mucche responsabili del 74% delle emissioni di gas serra

Anche gli animali inquinano e le mucche sono le prime per emissioni di gas serra

Anche il bestiame inquina. Meglio, il bestiame è responsabile del 10% delle emissioni ad effetto serra globali, a causa del metano rilasciato nel processo di digestione dell’animale. Stimando le emissioni di gas serra relative a 11 tipi di bestiame di 237 nazioni diverse, il dottor Dario Caro e il professor Simone Bastianoni del gruppo di Ecodinamica dell’Università di Siena, in collaborazione con i professori Ken Caldeira (Stanford University) e Steven Davis (Università della California), hanno provato che dal 1961 al 2010  si è avuto un incremento del 51% di tale  emissioni.

L’abbondanza di mucche da latte e la grande quantità di metano e protossido di azoto da loro emessi mette tali animali al primo posto di questa triste classifica con il 74% delle emissioni mondiali. Seguono le pecore con il 9%, i bufali al 7%, i maiali con il 5% e le capre con il 4%.

“Da un punto di vista ambientale, sarebbe meglio che la popolazione umana seguisse di più l’esempio della DIETA mediterranea, ricca di carboidrati e verdura, limitando l’uso della carne. Un miglioramento si avrebbe comunque anche dal preferire carni di maiale e pollo al posto di quelle di vitello” consiglia Bastianoni.

Purtroppo però per il 2050 tale crescita sarà in aumento a causa del raddoppio della richiesta di prodotti derivanti dal bestiame, come carne, latte e uova. Tuttavia sono i paesi in via di sviluppo a essere i maggiori responsabili mentre quelli sviluppati sembrano sembra abbiano raggiunto il loro livello massimo di emissioni negli anni ’70, per poi diminuire nel tempo fino ai giorni nostri.

gc