Un 'dolce' goloso e proteico, buono ma ligh: è il muffin ispirata alla dieta Dukan, che in Francia (ma anche in Italia) ha conquistato diverse persone. Prepararli non è difficile… ma attenzione agli ingredienti.

Ingredienti:

4 cucchiai di crusca (di frumento)

8 cucchiai di crusca (di avena)

1/2 cucchiaino di dolcificante

4 cucchiai di formaggio (light)

4 uova (intere)

Preparazione:

Ponete, in una ciotola, 12 cucchiai grandi di crusca di Avena. Separate i tuorli dall'albume delle 4 uova. Aggiungete 4 cucchiai grande di formaggio magro. Per ultimo il mezzo cucchiaino di dolcificante per dolci. In una ciotola a parte montare a neve gli albumi delle 4 uova. Infine, dopo aver impastato tutti gli ingredienti, aggiungere gli albumi montati a neve al resto dell'impasto. Infine riempite delicatamente gli stampini per i "Muffini" ed infornare per 20 minuti circa in forno preriscaldato a 180°.

gc