Le ricette di Elena/2 Torta di mele per grandi e piccini

Anche questa torta è senza zucchero, ma per rendere gustoso al palato questo dolce utilizziamo il succo di mela e l’uvetta. Una ricetta che sicuramente conquisterà il palato e il gusto di grandi e piccini, al posto delle solite merendine che non sempre fanno bene. Buon dolce a tutti!

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Anche questa torta non prevede l’uso di zucchero, ma per rendere gustoso al palato questo dolce utilizziamo il succo di mela e l’uvetta. Piace sia ai grandi che ai piccini, di solito molto critici perché ormai il loro palato è omologato al gusto delle merendine.
 
 
E’ di facile realizzazione e occorre anche poco tempo e semplici attrezzi.
 
150 gr. di farina (possibilmente integrale)
100 gr. di uvetta
3/4 mele golden a seconda della grandezza
50 gr. di granella di mandorle (o nocciole)
Succo di mela q.b.
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio di oliva
 
 
Mettere a bagno l’uvetta in acqua calda per circa 10 minuti. In una grossa ciotola unire la farina, l’uvetta precedentemente ammollata e aggiungere il succo di mela sino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili, 1 pizzico di sale e un cucchiaio di olio di oliva. Girare bene l’impasto e versarlo in una teglia rotonda e cospargere con la granella di mandorle.
Infornare per 40 minuti a 190° lasciare raffreddare e buona merenda! (elena castagna)