Il Brasile ha finalmente riconosciuto agli agrumi italiani le caratteristiche fito-sanitarie necessarie per poter dare il via libera all’importazione dei nostri prodotti. Ora per l’Italia si apre un nuovo, vasto mercato da conquistare

 

Tutto è cominciato l’anno scorso con il lancio dell’iniziativa di adozione di un albero di arance rosse di Sicilia. Oggi il consorzio Sanarancia aumenta l’offerta di “adozione”. Un’iniziativa insolita che garantisce a chi ama gli agrumi un prodotto davvero freschissimo

 

La vendemmia ai minimi storici di quest'anno, con il 15% in meno, causerà un aumento del prezzo dell'aceto balsamico, non è una buona notizia per i produttori e per i consumatori

 

Proprietà e caratteristiche positive della zucca, il simbolo di Halloween è un ortaggio straordinario non solo in cucina ma anche per l'estetica. Un ortaggio che contiene vitamina A, sali minerali, fibre e combatte i primi mali di stagione

 

L’Italia è il Paese leader in Europa per numero di Dop, Igp e Stg attribuite alle produzioni alimentari. Una conferma di una adeguata politica per la qualità

 

Un frutto che si consuma in pieno inverno ma che si raccoglie in questo periodo autunnale, quando il caco è ancora immaturo. Originario della Cina meridionale e del Giappone il caco si può usare anche in cucina, vi propniamo due ricette di marmellata

 

In arrivo altri tre riconoscimenti di qualità per prodotti tipici del nostro Paese e delle nostre regioni, da Nord a Sud: lo Squacquerone di Romagna, il Nostrano Valtrompia e l’Uva di Puglia

 

Oggi Ecoseven.net ti propone la storia di un prodotto che da sempre è presente sulle nostre tavole in questo periodo dell'anno: la castagna. Come cucinarla, quali sono le sue proprietà e come usarla al meglio sulle nostre tavole. Buon consumo a tutti

 

I prodotti caseari che avanzano in cucina sono quelli più riutilizzabili. Eliminando sprechi e abbattendo i costi delle famiglie, allora spazio alla fantasia su come riutilizzare la fontina, l'Asiago, il Grana padano, il Taleggio, il Montasio, la mozzarella e la burrata

 

Storia, origine, proprietà e uso in cucina del melograno, un frutto che viene da lontano e che è simbolo sia di fertilità che del fine vita. Succo rosso e piacevole, di colore rosso che si può usare in cucina per preparare un'ottima gelatina

 

Il Ministero delle politiche agricole continua a puntare tutto sul made in Italy e sulla qualità Due importanti appuntamenti internazionali attenderanno il Ministro delle Politiche agricole, Saverio Romano, nel fine settimana: Russia e Germania, per pubblicizzare all’estero i prodotti di casa nostra

 

Una, due o tre stelle per valutare il livello di sostenibilità dei ristoranti, in base al rispetto delle regole indicate in un apposito disciplinare. Nasce in Emilia Romagna il primo albo dei ristoranti "green", grazia al quale sarà possibile tutelare l'ambiente anche quando si cena fuori