Continua il glossario di Ecoseven sulle spezie e le erbe aromatiche dalla A alla Z, oggi è la volta di dragoncello, erba cipollina, finocchio, ginepro, ippocastano, liquirizia, luppolo, malva, ed anche una vecchia ricetta per eliminare l'alito cattivo. Buona lettura e ben ritornati nella nostra spezieria digitale

 

Un cereale per ogni giorno della settimana, nulla di fantasioso ma il frutto di un'antica tradizione che abbina un giorno ad un pianeta e un cereale ad ogni giorno. Leggi 'quando' mangiare riso, orzo, miglio, avena, frumento, segale e mais. Così in una visione unitaria tra cielo e terra, tra antico e sempre nuovo

 

Ecoseven.net inizia un breve viaggio 'attraverso' le spezie e le erbe aromatiche. Usate sin dall'antichità per insaporire e rendere più gustose le pietanze, contengono molti principi attivi che influiscono positivamente sulla nostra salute grazie alle loro proprietà terapeutiche. Iniziamo con aglio, alloro, anice, bardana, basilico, betulla, borragine e calendula

 

Come fare a coniugare il packaging alla sicurezza e ad un minor impatto ambientale? Ci sono sul mercato nuove soluzioni come confezioni in film di alluminio che proteggono i prodotti dalla luce e dall'ossigeno. Così come preservano un prodotto nella stagione più calda conservando fragranza e gusto intatti. Bisogna garantire il consumatore e allo stesso tempo il prodotto

 

Ogni stagione ha i suoi frutti e le sue verdure, non è il massimo cercare prodotti fuori stagione, ne risentirà non solo il corpo ma anche il portafoglio. In quest'articolo Ecoseven.net ti propone tre ricette primaverili. Leggi e organizzati per gustare di persona queste semplici bontà

 

Umberto Manola, ingegnere italiano ha inventato un metodo per recuperare dagli scarti agricoli delle biomasse alimentazione per gli animali e per gli uomini, questa tecnologia è finalizzata soprattutto ai paesi che soffrono la fame, come l'Africa prima di tutto. Il primo Stato dove si svolgerà la sperimentazione è il Senegal

 

I tanti significati del cibo, nutrimento per il nostro corpo ma anche per la nostra mente. Dallo sviluppo del neonato alle associazioni inconscie che ogni giorno ognugno di noi fa mangiando. Cosa si nasconde dietro ogni tentazione golosa.

 

Ecoseven ha intervistato Massimo Bottura da pochi giorni premiato come migliore chef al mondo. Umiltà e ingegno gli ingredienti giusti nella vita, ma come è nata questa vocazione alla cucina? Tutta “colpa” dei tortellini crudi che rubava da piccolo…

 

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